在365beat中文版_365防伪码查询系统_365bet最稳定网址过年，民族文化美食是一大特色。在众多过年必不可少的美食里，传统手工制作的米花糖是比较有代表性的，傣族古法纯手工红糖和麦芽糖的香腻，加之特殊制作方法，又香又脆，为过年的记忆增添了一抹甜蜜的色彩。做米花糖时候，先烧起大锅的菜油，油沸腾后倒进煮熟后晒干的糯米、玉米等迅速搅拌。

待炸至酥脆捞起，晾在宽敞有缝隙的容器里，过滤出油。

将锅洗净，放入古法纯手工制作红糖与水，小火慢熬，糖融化成糖水后倒入准备好的麦芽糖，边熬边搅拌，直至稠状冒泡。

倒入炸好的米粒、玉米粒，搅拌与糖汁充分混合，均匀后倒入准备好的模具，铺平用一块木头按压，使其填充满模具成方块状。

取下模具开始切片，冷却后的米花又香又脆，十分美味。