普洱日报讯(通讯员  任灵) 一日，在一家农特产品专卖店的柜台上看到了久违的山药糖，瞬间勾起了我这个“80后”无限的儿时记忆。

上小学那会儿，零食种类不多，每次放学，学校门口卖山药糖的小摊总会成为我光顾次数最多的地方。一只圆桶，一团暗黑色的粘稠物，小贩手持两根小棍，一戳一拉一裹，一根“山药棒棒糖”做好了……

听说宁洱哈尼族彝族自治县德化镇那迁村村民做山药糖有一套，其中，罗奶山药糖还通过电商平台远销到了国外，我专程找到她，体验了一番传统手工山药糖制作。

罗奶介绍说，做山药糖的手艺是从妈妈那辈传下来的，以前做山药糖是为了填饱肚子，后来为逗孙男孙女开心当零食，现在做山药糖是为赚钱。

罗奶制作红薯糖是一种慢工出细活的技艺：先将红薯洗净，放入锅内猛火煮烂，用锅铲捣成糊状，按比例放入玉米芽粉或切碎的甘蔗。用中火煮1小时，用网布进行过滤，将过滤后的红薯糖水重新倒入锅中，改用小火搅拌熬制10小时，随着水分慢慢蒸干，糖水逐渐变粘稠，用竹筷挑起丝时便能撤火出锅。

罗奶的山药糖在周边也算小有名气，传到了小儿子这代，做起了电商，让山药糖也赶赶“时髦”。如今，罗奶家的山药糖已经注册了品牌，换了包装，通过淘宝、微商卖到全国各地乃至国外。