春暖花开季节，正是赤松茸产菇高峰期。在凤山镇平寨村李东寨一组普兴富家的种植地里，草谷铺成的温床上面，一棵棵赤松茸悄悄探出圆圆的脑袋，东一簇，西一丛，如雨后春笋般破草而出，长势十分喜人，工人们小心地采摘着每一朵赤松茸，现场一片忙碌景象。

普兴富是平寨村李东寨一组小组长，他从2020年开始在自家玉米地里试种1亩赤松茸，长得很好，收入达2万元后，并于2021年10月在玉米收获以后种下10亩赤松茸。经过他的精心管理，现在赤松茸长势喜人，出菇很好，市场前景可观，还给季节性就近务工的村民带来了赚钱的机会。“1亩赤松茸的产量在2吨-4吨，鲜菇可卖10元/公斤，烘烤后干菇可卖150元/公斤，由锲舍菌业公司收购，主要销往昆明，部分当地零售，公司还制定出最低的收购保底价，意味着只要种得出来，全部都卖得了，预计今年收入可达20万余元。”普兴富说。

赤松茸，又名大球盖菇，色泽艳丽，肉质细嫩，盖滑，柄脆，清香可口等特点，富含多种人体必需氨基酸及维生素，有“素中之荤”的美誉。种植工艺简单，十分适合在树林里种植，能充分利用林下的空闲地，同时原料随地可取，基本上是利用当地的玉米芯、玉米秸秆、再加上锯末、稻壳、稻草等农作物秸秆作为原料，而且赤松茸的种植和收获没有太大的技术含量，中老年劳动力就可以，所以很适合在我镇种植，市场情景广阔。

目前，同村不少村民萌生了自己种植赤松茸的想法，比如陶仕勇和李涛，他们也想种植赤松茸，普兴富说他可以提供技术指导，逐步扩大种植面积，走“公司＋合作社＋农户”模式，带动农户圆“致富梦”，助力乡村振兴。