9月9日至11日，在中秋佳节到来之际，365beat中文版_365防伪码查询系统_365bet最稳定网址碧安乡第二届老勐主美食节在碧安集镇举行，琳琅满目的美食吸引了八方来宾，让来客不仅可以在这里品尝美食，还可以感受独具特色的地方民族文化。

大号迎宾，小号引客，在一声声敬酒歌声中，365beat中文版_365防伪码查询系统_365bet最稳定网址碧安乡第二届老勐主传统美食节正式拉开帷幕。

老勐主美食就是“碧安风味”的代名词，走进美食节现场，顿时各种香味扑面而来，人们摩肩接踵，忙着采购，忙着品尝。“神腿”、牛肉凉片、粉蒸、凉拌鸡、鸭下水、草果鸡、橄榄生……几十种特色小吃、地方美食散发出诱人香味儿，让人垂涎三尺，十指大动，而最受欢迎的是碧安凉拌鸡这一道美食。据商家说这道菜除了是碧安的传统菜肴外，它的选材也尤为重要。

“这道菜是用一两年以上我们本地的土鸡做的，砍出来就更好更板，市场上一般的鸡是做不出来这种效果。”碧安凉拌鸡商家杨彬介绍。记者发现，在碧安，很多的传统美食都离不开鸡，不管是汉族做的菜还是回族做的菜都必不可少的是鸡，而且还必须是当地的土鸡。美食节活动现场人声鼎沸，香气四溢，人们聚集在自己喜欢的美食之前品尝美食，参展商们忙得不亦乐乎，人们也是吃得幸福满满。

“今天我是专门特意来碧安这里来参加今年的美食节，特别热闹感觉太好了，吃了好多好吃的，有鸭下水特色，还有腌菌子，我吃到她们腌的那个菌子，感觉太好了，它是用木瓜一起腌的，我还买了好多板栗、腌菌子等土特产。”游客付芸华说道。美食节不仅仅吸引了一些食客们的到来，也吸引了我们本地的一些自媒体者的镜头。

“上一届美食节我就来了，给我感觉到现场的这个气氛是一年比一年好，所以我也是来现场采访拍了好些东西，希望碧安老勐主美食节以后越办越好，以后我还是会继续来，特别像是我这种吃货，我肯定是要来的。”自媒体人陶健说。

碧安老勐主美食节除了品尝各种美食外，还能观看传统美食大赛！本次美食大赛共有16道美食参加比赛。比赛以现场展示为主，参赛烹任的方式及菜肴品种方式不限，参赛菜肴的制作时间不得超过1个小时。经过近一个小时的厨艺大比拼，色香味俱佳的菜品已出锅，“无脚菌”、粉蒸、豌豆凉粉、“双飞燕”、酒醉果、红烧牛肉、橄榄生……十余道大菜一一亮相，经过评委们的细细品尝打分，最后勐主村厨娘林柏琼制作的凉鸡斩获第一名；勐主厨娘团体蛋卷和无脚菌获得第二名。神腿、鸭下水、扣肉获得第三名。

美食节期间，碧安乡还举行了陀螺赛、划拳赛及文艺汇演等丰富多彩的民族传统节目活动。据悉，碧安乡旨在通过美食节这一载体让市民、游客感受并了解碧安的美食文化，并借助美食节打造碧安乡红色旅游产品，逐步形成碧乡“特色美食＋旅游”文化品牌，丰富广大市民、游客的文化生活，提升碧安乡旅游文化形象，推动传统文化的弘扬与发展，展现全乡美食、旅游和文化的独特魅力。

据了解，下一步，碧安乡将继续组织和开展好传统美食节的活动，发扬好民族团结进步示范精神，传承好发扬好红色文化和革命精神，打造好碧安乡“碧岭春城 思普延安”的品牌优势，吸引各界朋友、人士关心支持碧安乡的建设和发展，为碧安乡乡村振兴注入更多的活力。